世界人居

基于“被策劃的旅游建筑”設(shè)計(jì)方法的研究

Research on design method based on "planned tourism architec

馮冰

北京九方同創(chuàng)旅游景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院有限公司

摘要Abstract

文化是設(shè)計(jì)的原點(diǎn)，是敘事型設(shè)計(jì)的源頭。縱觀行業(yè)歷程，文旅建筑設(shè)計(jì)可以分為傳統(tǒng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代創(chuàng)新、情景營造三個(gè)階段。傳統(tǒng)階段旅游建筑設(shè)計(jì)多是進(jìn)行文化表層的模仿，看似有文化元素，實(shí)則是一種空洞和缺少情趣的粘貼。文旅建筑的現(xiàn)代創(chuàng)新階段更加注重感官體驗(yàn)和創(chuàng)意延展，要求營造出濃烈文化氛圍、視覺震撼和奇特的功能體驗(yàn)；情景營造階段則是以游客需求為目標(biāo)，基于在地文化的挖掘，通過系列場景、系統(tǒng)功能、多樣層級(jí)的設(shè)計(jì)手法，不止于建筑表皮的設(shè)計(jì)，而是全領(lǐng)域的營造，通過每個(gè)游客接觸的界面去營造氛圍，并預(yù)留情景故事發(fā)生的場景，讓冰冷的空間充滿人文的關(guān)懷和情感的認(rèn)知。

Culture is the origin of design and the source of narrative design. Throughout the history of the industry, cultural and tourism architectural design can be divided into traditional design, modern innovation, scene building three stages. The design of tourism architecture in the traditional stage is mostly to imitate the surface of culture. It seems to have cultural elements, but actually it is a kind of hollow and lack of interest paste. The modern innovation stage of cultural and tourism architecture pays more attention to sensory experience and creative extension, requiring to create a strong cultural atmosphere, visual shock and unique functional experience. Scene construction stage is the tourist demand as the goal, based on the culture of digging, through a series of scenario design method, system function, multiple level, not only in the design of the construction epidermis, but all in the field of construction, by every visitor contact interface to build atmosphere, and obligate scene scene, when the story happened to a cold space full of humanistic care and emotional cognition.

關(guān)鍵詞  KEY WORDS

旅游建筑  旅游策劃  文旅融合 情境設(shè)計(jì)

tourism building 、 travelingplanning 、 integration of culture and tourism、Situational design

旅游建筑的策劃邏輯

策劃是什么？策劃的核心是通過創(chuàng)意解決問題，是基于達(dá)到一定目的而進(jìn)行的浪漫創(chuàng)想，是一種從無到有的創(chuàng)造表達(dá)，可以是物質(zhì)的創(chuàng)造也可以是精神的創(chuàng)造。

通過策劃創(chuàng)造經(jīng)典傳奇的項(xiàng)目不在少數(shù)，其核心在于為體驗(yàn)者創(chuàng)造快樂或者新奇的目標(biāo)為導(dǎo)向，通過創(chuàng)意故事、講述故事、表演故事和體驗(yàn)故事，再加上成功的商業(yè)化運(yùn)營，為項(xiàng)目帶來了盆滿缽滿的收益。早在1952年，迪士尼公司就成立了一個(gè)特殊的創(chuàng)意部門WEDEnterprises，職位名稱為幻想工程師，其職責(zé)就是打破常規(guī)，通過策劃創(chuàng)造出極致的創(chuàng)意作品并落地于主題樂園及各類娛樂場所，以滿足迪士尼的商業(yè)模式，可以說迪士尼的成功主要在于那些讓人快樂的策劃和創(chuàng)意！

旅游建筑是什么？“旅游建筑”簡而言之就是服務(wù)于旅游的建筑或用于旅游的建筑。喻學(xué)才教授在《論旅游建筑的意境美》一文中也對(duì)旅游建筑做了定義：“旅游建筑指的是現(xiàn)代旅游業(yè)的經(jīng)營者們?yōu)榱藵M足旅游者食、宿、行、游、購、娛六大需要新建和利用且突出游娛功能的那些建筑的總和”。

旅游建筑為什么要被策劃？隨著文旅融合的深化，產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)不斷升級(jí)，旅游建筑的基礎(chǔ)屬性和功能需求發(fā)生了很大的變化，特別是市場驅(qū)動(dòng)下文旅融合對(duì)構(gòu)建個(gè)性化和地方化的文化體驗(yàn)空間提出了更高的要求，旅游建筑設(shè)計(jì)與應(yīng)用出現(xiàn)綜合化、情感化，互動(dòng)化、創(chuàng)意化的趨勢，比如，旅游建筑可以成為融合人文故事的“場景劇場”、旅游建筑成為傳遞地域文化的“信息窗口”、旅游建筑成為與光影科技融合利用的“交互媒介”，旅游建筑也可以成為網(wǎng)紅擺拍“到此一游”的一個(gè)小場景?；诖?，可以定義：和旅游活動(dòng)相關(guān)的一切建筑都可稱為旅游建筑，包括服務(wù)于旅游的建筑及構(gòu)筑物、以及一切參與旅游行為的藝術(shù)裝置等。

建筑具有實(shí)用功能和文化功能屬性，在此基礎(chǔ)上我們認(rèn)為旅游建筑具有強(qiáng)烈的附加功能屬性，正是此需求，旅游建筑要求必須被策劃。這就是新發(fā)展時(shí)期市場提出的挑戰(zhàn)、也是新時(shí)代消費(fèi)者提出的新需求，更是投資者和運(yùn)營管理者的新要求。因此，旅游建筑的策劃創(chuàng)意已成為市場、投資、管理、設(shè)計(jì)四維一體的解決方案切入點(diǎn)。那么，如何以策劃思維建立旅游建筑的設(shè)計(jì)邏輯？以文化和體驗(yàn)為原點(diǎn)，在滿足基本功能基礎(chǔ)上，通過策劃要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)：構(gòu)建瞬間驚爆的視覺吸引力，塑造持久撫慰的心靈沖擊力。進(jìn)而升華建筑的視覺體驗(yàn)和情感觸動(dòng)。并適時(shí)采用獨(dú)特的交互體驗(yàn)，賦予其浪漫的靈魂和意外驚喜的感動(dòng)。如果建筑是生活的容器，那么旅游建筑就是生活中那些飽含儀式感的精彩瞬間的放大鏡。生活是循序漸進(jìn)的推進(jìn)，而儀式感則需要文化情景的營造和功能之外的浪漫。

一言冠之——旅游建筑和策劃的關(guān)系就是在功能之外尋找浪漫主義創(chuàng)想！

旅游建筑與文化的關(guān)系

文化是設(shè)計(jì)的原點(diǎn)，是敘事型設(shè)計(jì)的源頭?？v觀行業(yè)歷程，文旅建筑設(shè)計(jì)可以分為傳統(tǒng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代創(chuàng)新、情景營造三個(gè)階段。傳統(tǒng)階段旅游建筑設(shè)計(jì)多是進(jìn)行文化表層的模仿，看似有文化元素，實(shí)則是一種空洞和缺少情趣的粘貼。現(xiàn)代創(chuàng)新階段更加注重感官體驗(yàn)和創(chuàng)意延展，要求營造出濃烈文化氛圍、視覺震撼和奇特的功能體驗(yàn)；情景營造階段則是以游客需求為目標(biāo)，基于在地文化的挖掘，通過系列場景、系統(tǒng)功能、多樣層級(jí)的設(shè)計(jì)手法，不止于建筑表皮的設(shè)計(jì)，而是全領(lǐng)域的營造，通過每個(gè)游客接觸的界面去營造氛圍，并預(yù)留情景故事發(fā)生的場景，讓冰冷的空間充滿人文的關(guān)懷和情感的認(rèn)知。

文化應(yīng)用不是符號(hào)的簡單復(fù)原，而是要通過空間場景綜合處理以建立情感記憶和文化想象為目標(biāo)的文化認(rèn)知，用獨(dú)特的情景敘事與在地文化的渲染，帶動(dòng)大眾的感情共鳴。時(shí)下非常火爆的電視劇《人世間》是梁曉聲同名小說的現(xiàn)實(shí)題材進(jìn)行改編，掀起了一股年代熱，那么電視劇的場景將變成旅游產(chǎn)品引導(dǎo)大眾的沉浸，觸動(dòng)了民眾的集體記憶，收視率達(dá)到了央視的新高。上海的新天地、成都的太古里都是“文化起源、新舊融合”的典范，“古文化新業(yè)態(tài)”的組合，對(duì)群體情感產(chǎn)生了更強(qiáng)的沖擊力，這也是突出策劃優(yōu)先格式化建筑設(shè)計(jì)的邏輯思維。

筆者主持甘泉古村落的規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，古村的文化符號(hào)就是“陶瓷”，但歷史上的輝煌早已不再，當(dāng)下只剩古村的殘?jiān)蛷U棄的窯爐，如何以鄉(xiāng)村振興為依托，復(fù)興古村產(chǎn)業(yè)，完善陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈，重新喚起古村的人文自信和陶瓷技藝是首要任務(wù)。我們在感知場地和文化的視覺印象外，一群堅(jiān)守陶瓷工藝和傳承的老人進(jìn)入眼簾，30多年來，他們一直在村前村后找陶瓷殘片，還到澠池甚至河北等地尋找散落在外的甘泉瓷器，目前已收集了100多種500多件，重回古村的陶器和發(fā)掘的殘件上有多種類型的清晰文字和圖樣，它們代表著甘泉古村的歷史，幾位老人把幾代甘泉人對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛變成了信仰，此時(shí)甘泉陶瓷文化有了清晰的文脈和厚重的載體，收集了的碎片就是撿回了失去的記憶，喚起的不單是記憶也是古村的靈魂。這些生動(dòng)的故事和物質(zhì)的載體就是古村復(fù)興的主要元素和文化線索，這種文化要素的篩選、利用、升華與建筑本體功能的融合，就是策劃思維統(tǒng)領(lǐng)下的突破。

圖01 甘泉古村陶瓷藝術(shù)坊改造方案

圖02 甘泉古村北門改造方案

旅游建筑與環(huán)境的交互與相互對(duì)話關(guān)系

自然環(huán)境包含日光、節(jié)氣、植物、山石、場地等，人文環(huán)境包含使用者、歷史文化、花鳥魚蟲等等一切有形和無形的資源。看似環(huán)境資源與建筑是相對(duì)獨(dú)立的個(gè)體，環(huán)境要素是靜態(tài)的，建筑是功能性的，場地是空曠的，這三者相得益彰才能營造出理想的氛圍，這就需要策劃來解決。

69 歲的杉本博司，他花了10年時(shí)間，在海邊，用光、石、樹構(gòu)筑了一個(gè)絕美之地，叫江之浦測候所。冬至光遙拜隧道也是他非常經(jīng)典的作品，全長70米，同樣也是面朝大海，它最讓人驚奇的是，能讓海灣冬至?xí)r的日出，直接穿越隧道，映照在對(duì)向的石頭上 。隧道中間設(shè)計(jì)了一個(gè)天井，讓光線從天井射入，用光學(xué)玻璃制成的冰塊置于天井中，在光線不同方向的照射下，產(chǎn)生不同的變化，同時(shí)這也是一個(gè)參禪的空間。杉本博司對(duì)于海、對(duì)于光、對(duì)于時(shí)間抱著一種崇高的致敬，這個(gè)建筑便是對(duì)自然源頭的最好設(shè)計(jì)①。

筆者主持熊貓家園游客中心的項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，充分的考慮了環(huán)境與建筑的融合關(guān)系，通過空間場景的營造和地面流線的引導(dǎo)，移步換景，試圖通過“大熊貓從食肉進(jìn)化到素食，進(jìn)而尋找竹筍”的過程作為游客體驗(yàn)的行為和故事主題，給游客步步入勝的沉浸式體驗(yàn)。周圍竹林密布，建筑、景觀廣場、和自然景觀形成了完美的交互，竹林棧道穿梭竹林之中，穿過竹林最終引導(dǎo)游客進(jìn)入“竹筍”的大廳，實(shí)現(xiàn)了探尋“曲折至盡”的哲學(xué)審美，也突出了旅游建筑的設(shè)計(jì)主題。

圖03 青川熊貓家園游客中心場地關(guān)系

圖04 青川熊貓家園入口效果圖

與環(huán)境交融互動(dòng)的作品有很多，瓦屋聽雨、借景對(duì)話、建筑飄香、叢林鳥鳴，這幾種表達(dá)都是從建筑出發(fā)的場景體現(xiàn)，我們更想表達(dá)的是建筑在場景中功能轉(zhuǎn)換與交互，甘泉古村的一個(gè)角落，地形利用高差的處理將一戶人家的屋頂正好是另外一家的錯(cuò)層平臺(tái)，一個(gè)廢棄的石墨盤正好是游客休憩的空間聚集地，花香飄來，燕雀嘰喳。幾戶人家的連接通道又設(shè)計(jì)為文化展示和體驗(yàn)的走廊，踩著具有厚重的歷史石板路，看著甘泉的上百塊陶瓷碎片，走進(jìn)誰家的手工陶瓷作坊.....，這就是超越建筑功能但又以建筑為核心的情境場景的構(gòu)建，可以稱為被策劃的旅游建筑場景。

05甘泉古村落民宿方案設(shè)計(jì)

旅游建筑的小場域是營造情感沖擊和心靈共鳴的能量場

日本美學(xué)家今道友信將審美知覺表述為“日常意識(shí)的垂直中斷”，這也可以作為旅游狀態(tài)的描述。真正的旅游者不應(yīng)該是浮光掠影、走馬觀花、直奔目的地的匆匆過客，而應(yīng)該是玩物適情、情與物游、品味全過程的體驗(yàn)者，這種體驗(yàn)過程就是心靈層面的感動(dòng)與共情。柏林猶太人博物館沉重的金屬門、黑暗的、有回聲的塔的基層、陰冷黑暗的狹長空間，微弱的光線，使參觀者無不感受大屠殺受害者臨終前的絕望與無助。以色列藝術(shù)家馬納舍?卡迪希曼（ Menashe Kadishman ）為博物館留下了一件永久陳列的裝置作品——一萬張鋪滿走廊的“人臉”，原材料是二戰(zhàn)時(shí)期的子彈殼。每當(dāng)有人踏上走廊，艱難前行，這些鐵鑄的落葉便會(huì)不斷“吶喊”，這棟博物館所呈現(xiàn)出的巨大痛苦，超越民族，超越信仰，超越人種。

筆者主導(dǎo)策劃的外星人主題營地設(shè)計(jì)時(shí)，虛擬了一個(gè)科幻的時(shí)空?qǐng)鼍啊八埂ば乔颉?，游客進(jìn)入場景后首先呈現(xiàn)的是跌入太空回望地球的科幻情景，場景結(jié)合地理氛圍營造，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如浮于海市蜃樓的“失落文明”，建筑與環(huán)境融為一體，通過科技打造神秘太空科幻基地，引導(dǎo)游客超離現(xiàn)代的世界，在另一個(gè)時(shí)空里體驗(yàn)被外星人擄走，體驗(yàn)天外戈壁的震撼并思考感悟自己的人生。

圖06外星人遺址漂浮酒店設(shè)計(jì)

 “外星集鎮(zhèn)”狂歡派對(duì)，以外星人為主題，結(jié)合場地打造流動(dòng)性、神秘的光影效果，進(jìn)行角色扮演，每一位游客都是一個(gè)外星的角色，以外星人身份與游客進(jìn)行互動(dòng)，通過角色和場景的交互游客為彼此營造了逃離現(xiàn)實(shí)的神秘體驗(yàn)。

圖07網(wǎng)絡(luò)意向照片

圖08外星人遺址飛船酒店方案

旅游建筑“留白”，讓旅游建筑更有彈性

藝術(shù)角度上說，留白就是以“空白”為載體進(jìn)而渲染出美的意境的藝術(shù)。應(yīng)用角度上說，留白更多指一種簡單、安閑的理念。留白主要分為：詞語留白、藝術(shù)留白、哲學(xué)留白、應(yīng)用留白。②如何理解旅游建筑留白，首先要擯棄充滿硬件的設(shè)計(jì)，需要設(shè)計(jì)更多的共享空間和趣味空間，法國南部的“泡泡宮”，這座建筑也非常奇葩，它首先滿足居住功能，但卻成為很多時(shí)尚照片的布景，它原有功能之外的價(jià)值被無限放大，建筑也便有了更多的彈性。

圖09 網(wǎng)絡(luò)意向照片

區(qū)別傳統(tǒng)城市建筑，旅游建筑要為大眾創(chuàng)造更多的想象空間。筆者在落地設(shè)計(jì)鹽湖工業(yè)基地旅游項(xiàng)目時(shí)，主張?jiān)诘夭牧系臒o限應(yīng)用，自然環(huán)境的極致保持，一切景觀資源因鹽而生，所以必須無限放大“鹽”的主題。探索鹽的多種可能性，以“鹽”為主角，以“白”為主旋律，借助鹽湖打造出：鹽花、鹽景、鹽色、鹽畫、鹽屋、鹽路、鹽灘、鹽澤、鹽藝術(shù)、鹽文創(chuàng)等，一切景觀應(yīng)運(yùn)而生。通過策劃變著花樣去講述鹽的故事，呈現(xiàn)鹽的景觀，每一棟鹽的建筑和構(gòu)筑物通過鹽水的浸潤不斷的生長變化，預(yù)設(shè)但也不能確定未來“生長”成的形態(tài)，“一切皆充滿了未知的期待”，在建筑周邊方案也預(yù)留了經(jīng)過鹽結(jié)晶處理的扦插構(gòu)件，把它們留給未來的游客，讓游客在原場地上進(jìn)行二次創(chuàng)作，建筑場景將呈現(xiàn)豐富的多變型和趣味型。當(dāng)然內(nèi)部空間也是如此，它們可以承載小型演藝、藝術(shù)展覽、網(wǎng)紅擺拍等等多種用途，一切可以交給時(shí)間、交給游客讓他們再去發(fā)現(xiàn)再去創(chuàng)作！

圖10 鹽湖游客中心設(shè)計(jì)方案

11 鹽湖創(chuàng)意服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)方案

總述：

策劃思維的建立是基于對(duì)市場的敏感及消費(fèi)趨勢的洞察力，建筑設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)只是基本要素，文旅建筑設(shè)計(jì)在表達(dá)在地文化和生態(tài)之余，已越來越多成為承載體驗(yàn)者“快樂“的載體，我們要在此基礎(chǔ)上更多的去創(chuàng)造附加價(jià)值，倡導(dǎo)每位設(shè)計(jì)師執(zhí)行“功能之外的浪漫主義創(chuàng)想”，創(chuàng)想的是出其不意的感動(dòng)，和意想不到的驚喜，為快樂文旅創(chuàng)造新奇小細(xì)節(jié)，用意外的驚喜去替代循規(guī)蹈矩的空間，用在地的語言場景喚起情感的共鳴！

①室內(nèi)設(shè)計(jì)師有料兒。發(fā)布時(shí)間: 2018-10-20 12:23百家榜創(chuàng)作者,匠心計(jì)劃創(chuàng)作者,活力創(chuàng)作者

③圖07、圖09為網(wǎng)絡(luò)圖片，其他為作者作品。

作者簡介：

馮冰，北京同創(chuàng)文旅聯(lián)合創(chuàng)始人，設(shè)計(jì)院副院長，設(shè)計(jì)總監(jiān)。

“首尾引爆”理論的踐行者、“黏性”設(shè)計(jì)的創(chuàng)想者、秉持“體驗(yàn)不止于娛樂，沉浸不止于科技”的營造理念，堅(jiān)持以原生方式創(chuàng)造超越科技的多樣化沉浸式體驗(yàn)。