世界人居

——莫問文化秘境之約系列【秘境】3.0

......

秘境中的秘語

深凝中的深情

我從遠方趕來

赴你一面之約

......

【秘境之約】

項目推薦預選入百強院長團東方人居《鄉(xiāng)論》文化系列研究：

1.0初心、2.0之約、3.0秘境三大系列的秘境系列。

【叁】日本·虹溪諾雅 富士——自然之美

在山腰感受

大自然之美

· 

· 

虹夕諾雅·富士于2015年秋季開幕，算是整個品牌中的新人，也是日本首家引入Glamping概念的酒店。什么是Glamping？Glamorous+Camping造詞而來，顧名思義便是今天被大家津津樂道的野奢或者豪華營地。提到露營，你會想到什么？天為被地為床，住宿與餐食都面臨艱苦的條件，即使能體驗美景，也在心里打了退堂鼓吧。Glamping是近年來才由英國興起的新詞匯，但豪華營地的概念早已在會玩的歐美人中流傳開來，看看非洲，澳新，歐洲的那些奢華營地，無論是硬件還是服務都保持著一流的水準。遠離城市的浮華與喧鬧，到真正的自然中以舒適的方式享受露營的體驗與細致的服務，正是Glamping的核心理念。星野佳路畢業(yè)于康奈爾，致力于以自己的想法重塑日式旅館，加上他又是一個不折不扣的戶外狂人，每年60天的滑雪目標，虹夕諾雅·富士也順理成章的成為了第一家引入Glamping概念的日本酒店。

匿于山林的酒店

從輕井澤到位于富士山旁的河口湖地區(qū)，大約是2個半小時的車程。河口湖是富士山周邊五湖之一，欣賞富士山的好地方，同時也有眾多景點，并不小眾。虹夕諾雅·富士選址在湖北欣賞富士山的絕佳方位，依山而建，借地勢之利又藏于山中。虹夕諾雅富士位于山腰，100米左右的高低差，如同隱藏在森林中一般。走在斜坡上，視線注視腳下，那里有土，有草，樹木繁衍生長。深深的吸一口氣，從草木的視角抬頭仰望天空，你就會注意到了葉子的形狀是各不相同的，這里是針闊葉混交林，紅松的樹枝和紅葉的陰影映照在臉上。當你去注意太陽的方位時，一天當中對太陽的看法也會發(fā)生變化。大自然的瞬息萬變讓你著迷，睜大眼睛去注意和感受它的美。對于許多沒來過的游客而言，這間酒店最著名是這些雙拼別墅的帶感設(shè)計。它把房間命名為Cabin，房間也如復活節(jié)神像般一溜煙的面朝富士山?；疑模涞卮蟛Ａ?。極簡，又性冷淡。跟北海道星野的水之教堂如出一轍。

酒店接待處

河口湖地區(qū)這家，屬于星野旗下最高品牌虹夕諾雅。虹夕諾雅 · 富士走的是露營CAMPING的路線，爬山進房間的Buggy用的是爆款JEEP。這家星野的奇特之處，在于抵達山腳客服中心時，住客們就會集體進入一種奇特的、不可遏制的Cosplay氛圍。和其他虹夕諾雅一樣，入住的客人首先會到達位于半山腰的Reception。服務也是從這一刻開始，雖然是營地的感覺，但服務的禮數(shù)依舊是星野引以為豪的待客之道。除了常規(guī)的Check-in手續(xù)之外，每位住客都可以選擇一個可愛的野營包，里面裝滿了各式各樣的戶外裝備。夜行頭燈，防潮坐墊，望遠鏡，小水壺，蔓越莓口味的餅干一包，本身造型就十分可愛的野營背包如同哆啦A夢的口袋般讓入住的客人一下子就歡悅了起來，恨不得立刻背上小包步行上山。

背包中的裝備除了水壺和餅干之外，其余均需要在離店時歸還。開胃的驚喜結(jié)束后，便是乘坐酒店的吉普車上山。與輕井澤不同，這里的接駁車都是顏色艷麗的吉普牧馬人，不僅是營造出戶外的感覺，也因為山路狹窄難開，需要越野性能良好的車輛，照例這里的服務人員是身兼數(shù)職，姑娘們也都是老司機。只需2分鐘的車程，便到達了酒店的正式區(qū)域，稍憩片刻做餐飲與活動項目的確認。此時映入眼前的景象也讓人大呼過癮，仿佛身在森林間的木屋，注目滿片參天松林。

從客室延小徑上山，會穿過Front Desk的小木屋，這座木屋也是整個酒店的核心建筑之一，右側(cè)是真正的前臺，左側(cè)是晚餐的主餐廳。

大堂

一側(cè)的休息區(qū)域提供飲料以及報紙，感覺身處漂浮在半空中的森林木屋。

活動與餐食的預約確認完畢后，終于可以前往房間一窺究竟了。相比輕井澤的77間客房，這里數(shù)量更少，只有40間，依次分為幾排建在赤松林間的丘陵之上。

大自然中的 房間

酒店的整體造景依舊由長谷川浩己的Studio On Site規(guī)劃，建筑上則由東 利惠的Azuma Architect & Associates操刀，這兩位自第一家虹夕諾雅以來，幾乎主導了每一家星野佳路夢想度假村的設(shè)計。酒店坐落的這片松林丘陵有50米的高度差，設(shè)計者將客房和酒店設(shè)施上下分離。在下是客房，一個個整齊簡潔的石屋，可以遠望富士山和河口湖美麗的草原區(qū)域，也能感受到春季櫻花，秋季紅葉的四季更迭。在上是隱藏在森林中的前臺，餐廳，露臺等等，更多是體驗融入樹林中的感受。

虹夕諾雅富士的客房外觀都是現(xiàn)代混凝土墻建筑。室內(nèi)設(shè)計秉承極簡主義，色彩也控制到最小，就是為了更好的享受從窗戶里看到的風景。在親近大自然的同時，消除了住在其中的壓力和擔憂，并且為這樣的客房量身定制了干凈舒適的臥室和浴室。寬敞的露臺客廳是一個連接室內(nèi)和室外的空間。這里有一個可以伸展你的雙腳的舒適寬敞的沙發(fā)，和一個可以在晚上享受火焰的地方?？头孔鳛橐粋€享受大自然的場所，堅持從每一個房間看到的景色，所有房間都是湖景。與周邊林立的紅松樹林一起，櫻花和紅葉，銀杏等樹為主，其他五顏六色的的鮮花也裝飾著這里的四季。春天的櫻花，夏天的新綠，秋天的紅葉，冬天的雪景，您可以身在室內(nèi)就能享受每一個季節(jié)的自然的不同的表情。

為了把最好的欣賞富士山的角度放置在房間的陽臺，而不是某一處觀景臺，酒店下足了功夫，大片的植被和樹木就穿插在過道中，遮擋視線，但到了房間內(nèi)，又豁然開朗。

所有客房都朝向富士山

面朝湖泊而建造的一個個形狀像盒子的房間，極簡主義的房間的三分之一是露臺客廳，無論是房間的外部還是內(nèi)部的概念都是模棱兩可的。湖對岸的山脈底部在云層間露出端倪，湖面被風吹起粼粼波紋。

漫步櫻花小路

望遠鏡一樣的房間

酒店的客房統(tǒng)一被稱為Cabin，分為帶壁爐與不帶壁爐型，其次的區(qū)別則只有床位數(shù)的區(qū)別。所有房型都有著景觀陽臺，因此并沒有特別大的區(qū)別?？头康慕ㄖO(shè)計由星野的老搭檔東 利惠操刀，造型仿佛望遠鏡般的水泥盒子，每間獨立的無死角陽臺，正是欣賞富士山與河口湖的最佳角度。

眺望河口湖的房間

房間內(nèi)的設(shè)計采用的是極簡主義，去除了一切多余的裝飾，使房間能與自然更好的契合，舒適的床，窗外的美好風景，也是Glamping的用意。一貫的沒有電視，但相比輕井澤，富士的室內(nèi)配備WIFI，房間一側(cè)的墻腰線則既充當了照明也可以懸掛野營包，衣物和小物品。

在客房的最大感受，就是對面那似乎觸手可及的富士山，簡潔的客房設(shè)計，就是為了突出這唯一的視覺重點，大自然的美景。如果天上降著小雨，富士山也在云層中羞澀的不肯露面，若隱若現(xiàn)山影像詩歌一樣。

晴天一早當拉開窗簾的那一刻，移步到陽臺，隨著天色漸亮，富士山也變得清晰了起來，此時再細想一下所謂Glamping的概念，清晨一杯咖啡看斑馬從身旁緩步而過，或者躺在吊床上就能一覽壯美的日落，而在這里，是對著神山與大湖冥想，在露臺感受這片刻寧靜休閑的時光。

大家都把最大好評給了“邊欣賞富士山皚皚白雪，邊躺在電熱暖桌上享用熱氣騰騰的早餐籃子”這一獨家體驗。虹夕諾雅 · 富士通常是不含餐的，辦理入住時就會請住客自費選擇晚餐和次日早餐的方式。請注意是方式，并不是餐食。但吃飯的價格倒是十分親民，一頓咖喱烤肉料理也就4000日元。你可以選擇在主餐廳，或者圖書館用餐，但Room Service才是此間流行款。房間的茶幾拉伸拼湊就是一張大桌子，咖喱和烤肉的量都恰到好處。服務員來收餐具時，會提醒你花火秀差不多就要開始了。

客房露臺

陽光正好的下午，坐在寬大的沙發(fā)上對著高山大湖發(fā)發(fā)呆聽聽音樂，或者是到陽臺用酒店提供的咖啡豆和研磨器自行沖泡一杯日式咖啡，閱讀一本好書，再看看遠處河口湖畔堆積的游人，還是待在專屬的空間舒適。

夜晚露臺

由于酒店的其他設(shè)施都藏身于山林之中，使得只有客房區(qū)域是欣賞富士山與河口湖的最佳角度，因此住客也更愿意花上大量的時間留在客室內(nèi)，飽覽美景，也是本篇光客房就占用了大量篇幅的原因。

對于沒有壁爐的房型，酒店則在陽臺上準備了一個小型的火爐，每晚工作人員便會點燃，無需自行操作便能使用一夜。借著火光，觥籌交錯，徹底的放松下來。

夜晚星空

到了晚上，遠處點亮的橘黃色的城市的燈光讓這里的與世隔絕感更加強烈。在這個極簡但是滿足了所有必要只需的房間中，就連時間的流逝都是不同的。當你在自己的內(nèi)心深處思考這些的時候，只有天空中的星星默默的改變它們的方位。

在針葉林

的香味的誘導下

圍繞著富士山共有五湖，分別是山中湖，河口湖，西湖，本棲湖和精進湖，河口湖位于富士五湖的最北邊，隨季節(jié)的變化，展示出千種變化的姿態(tài)。虹夕諾雅選址的原則是源于自然，其設(shè)計也要充分的利用選址場地的資源特征。虹夕諾雅富士就建在了河口湖北岸最好的觀賞地點。森林中的云端露臺除了前臺區(qū)域，度假村最重要的組成區(qū)域莫過于這片Cloud Terrace云端露臺了。這是一片供休憩，娛樂的區(qū)域，正如其名由于身在于半山之中，周圍全是高聳的赤松樹，自然有了置身云端的感覺。沿著盤旋的樓梯而上，幾大塊木夾板組成了云端露臺，仔細看，樹木從夾板中穿透而出，像不像是在空中的懸浮木屋呢。

丘陵的露臺

被彷如沿著傾坡生長般的紅松樹林圍繞的云端露臺，正是感受Glamping魅力的完美地點。伴隨晨露而蘇醒，清爽朝日下的體操活動﹑三點一刻的午茶時刻﹑垂暮后的營火B(yǎng)ar等，在伴隨時針游移變化的景色中享受森林內(nèi)獨有的體驗。

樹林里的休閑空間

云端露臺也分成了幾個區(qū)域來承載了不同的功能，從下往上，先來到的是一片休憩之地，零散的擺放了幾張休閑椅。作為休閑椅愛好者的我自然不會放過它，這里選用的是著名戶外家具品牌DEDON的Floor Rocker系列，約600歐元一把。別把這個Rocker形狀的搖椅玩太猛，別問我是怎么知道的。

近距離接觸四季

在樹林間，還零散的放置了一些吊床，在晴朗的天氣下，享受陽光灑在身上的溫暖，抬頭看著藍天與樹木，真有幾分在露營的感覺。

篝火露臺

我從來沒有認為樹木的氣味，尤其是針葉樹的香氣是這樣的清爽。當被穿鼻的清新所吸引，爬上木板像云彩一樣重疊在一起的云端露臺時，你就會感受到濃濃的香氣。從早晨開始焚燒的篝火，通過那個香氣吸引人們聚在一起。人體自身的本能被火炎所吸引，火焰永遠不會停止片刻。樹上的堅果之類的東西從天而降，在木板上發(fā)出聲音滾動而去。讓我們在嗅覺，視覺和聽覺之后用準備好的威士忌來充實自己的味覺吧。這片森林充滿了豐富人五感的元素。

在森林中

與自己對話

樹海

森林云端露臺

沿著樓梯繼續(xù)上行，就是露臺最大的區(qū)域，沿著一片營火的設(shè)計出的圓形長凳和幾把座椅，一旁是小型的圖書館兼Lounge，兩邊則散落了好幾處舒適的閱讀區(qū)域。

圖書館的建筑是度假村除了前臺外另一幢小木屋，這里兼具著圖書館和Lounge兩種職能。書籍多以自然類和戶外類為主，搭配部分攝影類和有趣的食譜，比如這本Alain Passard的蔬菜大法好，熟悉他的人都知道他對蔬菜的癡迷。這片云端露臺，在白天是閑談殺時間的好地方，與好友之間暢談，享受林間咖啡的香氣。

露臺書吧

冬季露臺

暢享在大自然中

有一條路是特意可以讓你赤著腳踏著草地爬上山的。從腳底傳遞而來的的細膩的感覺。雖然路不平坦，但是反而會很有趣。樹木的落葉蓬蓬松松，感覺非常好。經(jīng)過一段時間之后這些落葉就會回歸自然。赤著腳，讓你感受到踏在大地上是如此的快樂至極。漫步在6公頃的廣闊土地上，那些在城市的日常生活中不會使用的各種感覺慢慢蘇醒。你會突然發(fā)現(xiàn)那個只專注于腳底的感覺的自己。在森林里，甚至可以發(fā)現(xiàn)一個新的自己。

食于森林

在虹夕諾雅富士提供的是，將法餐的精髓添加到山之特產(chǎn)當中的套餐。我們準備的不只是野營料理，晚餐的主菜選用的是在這個區(qū)域捉到的野味。在這個地區(qū)的一流獵人的教導之下，我們精心挑選出高品質(zhì)的野味肉。特別是鹿和野豬等的天然飼料變化取決于山地環(huán)境和季節(jié)的變化，肉本身的味道也會發(fā)生變化。因此，春季野味的膻味少，我們搭配季節(jié)性山菜，夏季的時候肉的油比較適宜，我們用水果來調(diào)節(jié)。秋天的時候，能夠在山上采到很多像是菌類的特產(chǎn)，我們效仿獵人的習慣，多使用稀少部位和內(nèi)臟類，而在冬天，肉也不那么油，我們多采用涮鍋等，每個季節(jié)我們都追求能夠充分享用野味的烹調(diào)方法。

充分感受森林氣息的3個不同的餐廳與其他虹夕諾雅一樣，這里也沒有一泊二食的規(guī)矩，晚餐酒店提供了三個選擇，Main Dining Hall的Grill，云端露臺的Cloud Kitchen和房間內(nèi)的Room Service。為了享受豪華的戶外美食，我們準備了三個餐飲選擇。參與式晚餐在戶外用餐的森林廚房舉行。使用荷蘭烤箱和煎鍋，在工作人員的指導下，顧客從火候到拼盤都可以自己親手烹飪。此外，在主餐廳，在室內(nèi)的大型烤臺上，您可以享用廚師在您面前親自烘烤的套餐晚餐。如果您想在房間內(nèi)悠閑的度過一個美好時光，您也可以在露臺客廳上享用美食。冬天的時候，我們在露臺客廳上準備了被爐，在清澈的森林空氣的懷抱下，您還可以在這里享用火鍋。選擇餐廳用餐，Seasonal Dinner，是10000 JPY選擇客房內(nèi)用餐，Shabu-shabu涮涮鍋，10000 JPY選擇戶外用餐，Dutch Oven Dinner，15000 JPY

森林廚房

回到Main Building，夜間的燈光設(shè)計更是讓人迷醉，而餐廳內(nèi)同樣采用了大落地玻璃的設(shè)計，即使在夜間也能盡享美景。Dining Hall是度假村的主餐廳，提供的是燒烤料理，餐廳中間是開放式的料理臺，用餐的客人也可以選擇一起與主廚完成自己的肉食料理。

餐廳座位

餐廳菜單

既然要做露營風格，那么餐廳不應是精致的和食，做成Grill也是很應景的方式。肉類的選擇相對比較豐富，除了和牛外，還有澳牛，鹿肉等，用餐前都會看到自己的選擇。

荷蘭鍋烤的面包，Spanish omelet，香腸和培根，但最有趣的細節(jié)還是盛放面包的那塊木質(zhì)的富士山地區(qū)等高線圖。

山腳下的制作熏制料理體驗

選擇了在露臺的Cloud Kitchen。戶外露營時烹飪的器具十分有限，在一堆篝火上面支個架子掛上一只黑漆漆的鍋，煮上能安慰身心的食物，那就是戶外裝備中大名鼎鼎的荷蘭鍋了。在虹夕諾雅·富士的這家云端廚房，就可以吃上這么一頓鐵鍋大餐。親手烘烤Pizza，沖煮咖啡，制作煙熏食物，都適合全家人一起參與。也有生火，劈柴這樣的活計可以體驗。

遠眺富士山

有的地區(qū)一年四季都可以吃到野味。繁殖的越來越多的鹿和野豬積累了春夏秋冬一年四季的森林的營養(yǎng)，因此根據(jù)不同的季節(jié)你可以享受到不同的味道。食野味仿佛就是食于森林，通過自己動手而最終完成。在廚師的幫助下，自己烤的鹿肉格外美味。露營就是讓你通過最好的方式享受野外生活的恩賜。心中不由得升起一股對自然的感謝之意。

在你眼前開放的戶外活動之門

對虹夕諾雅·富士來說，是舒適與冒險，自然與住客的相輔相成。當你愿意拋開那些屬于城市的煩惱，進入到這片山林中時，就已經(jīng)決定要為你的旅行增添一些冒險的色彩了。通過游戲喚醒新的森林體驗。。

位于山坡上的的云端露臺就是這里的一個游樂場。以云彩為模型的這個露臺，把木板重疊擺放設(shè)計，每個不同的區(qū)域有各種不同的玩耍方法。例如，從清爽的早上的一杯咖啡開始，品嘗每個季節(jié)不同的小吃到晚上森林靜寂下來后的篝火B(yǎng)AR或事森林演奏會，從早晨到晚上您可以在森林中盡情享受屬于自己的時尚之旅。當你不知道在戶外可以做什么？有什么樣的活動可以做時，這里會有熟悉如何在大自然當中盡情享受的工作人員來引導您。我們將會根據(jù)每人的需求提出真正滿足您的森林的體驗方案。沐浴著清新的空氣，近距離接觸樹木和花朵的美麗，聆聽鳥類和昆蟲的聲音。這樣一個特殊的時刻將給您一個喚醒本能，刺激五感的特殊之旅。安排的活動也是劈柴啊、騎馬啊、劃船啊，搭配喝喝小酒，烤烤篝火、烤烤棉花糖這種叢林小資Style。

到原始森林中探險，夜間的觀星和在山林間騎馬，也都是不錯的戶外活動，對于賓客來說，也是十分親近大自然的輕型戶外體驗。

泛舟的活動可以多人參加，客人們清早在酒店集合，由戶外體驗公司的向?qū)Ш途频陠T工送至5分鐘車程的湖邊。兩人一組便開始泛舟體驗，劃艇基本沒有任何難度，只需要正常劃行即可。平靜的湖面非常適合劃艇，而富士山仿佛也不那么遙遠了，可以想象如果冬天的清晨，望著白雪皚皚的山體，倒影在湖中，該多么的美麗。

星空屋晚餐、漂浮帳篷之類的國際荒野酒店流行噱頭。

林間劇院

露天電影帳篷里的所有坐墊都鋪上了電熱毯。當夜晚降臨時，在這片沒有光污染的山林抬頭欣賞星空，或者圍坐在篝火邊小酌一杯，躺著看上一場電影，享受夜晚的寧靜與安逸。一種新的與森林玩耍的丘陵露營，在俯瞰河口湖的山的斜面上，可以隨心所欲的在戶外玩耍。通過露營這樣一種方法，讓你感受到自然的瞬息萬變。圍在篝火旁，感受森林的氣息。

露營地區(qū)內(nèi)的營火光芒，增添您的旅程色彩。品嘗各式新鮮美味的菜肴，奢侈眺望富士山的舒適客房。在露臺的翠綠樹林中沉醉于夜空，感受休閑的靜謐時光。到了晚上，Lounge便也化身成為小型的Bar，以日產(chǎn)Whisky為主，坐在爐火旁，還可以聽聽酒店的員工化身森林歌唱家，彈著吉他表演。

篝火酒吧

曾經(jīng)想過的一生中至少要嘗試一次的野外生活，在工作人員的指導下一個接一個地實現(xiàn)。制作煙熏菜肴，用荷蘭烤箱烹飪， 自己砍柴，制做比薩，工作人員將一切都安排好了，所以不會讓你感到困惑。但是，如果有下一次的機會，即時費點力自己也可以嘗試著去生火。這里的露營會讓你產(chǎn)生這種感覺，一個從來沒有嘗試過戶外生活的人的露營之門就這樣被打開了。那種快感甚至可能改變你未來的生活。



探索精髓之旅

這一個個的方格子設(shè)計，像是來自外星的建筑一般。

為什么要叫虹夕諾雅·富士？在推開房門的那一瞬間，如果天氣晴朗，你甚至會驚呼一下，因為承載著日本民族精神寄托的神山就在你的面前，如同一卷巨型的山水畫卷，用如今流行的巨幕電影形容也不為過。你所謂的理想假期，是將所有細節(jié)都深思熟慮，按部就班實現(xiàn)的完美主義;還是期待和目的地進行一次前所未有的深度約會:與帶有幾分神秘，悠然典雅的自然背景融為一體，浸入一個屬于自我的超然寧靜之中。

櫻花季的富士山景

富士秋色

虹夕諾雅不是一座華麗空虛的酒店，其精髓來自獨特的日本傳統(tǒng)，深厚的文化底蘊，令人嘆為觀止的季節(jié)美景，大自然悅耳的天籟之音，以及新鮮精致的美食。所謂高貴與奢華是對客人無微不至的關(guān)懷，讓您在虹夕諾雅的一分一秒都賞心悅目，舒適稱心，值得回味。

星のや (Hoshinoya) 是星野集團下的度假村系列；星野集團與這山水一般，隱沒而鮮為外人知悉。因與 hoshinoya 諧音，酒店的中文名稱即為虹夕諾雅。虹夕諾雅的定義是能夠展現(xiàn)正宗的日本，并重視地方傳統(tǒng)的價值觀，與大自然共同發(fā)展，做融入現(xiàn)代感性的奢華度假酒店。

關(guān)注莫問文化，【秘境之約】欄目陸續(xù)詳細介紹每個酒店

【第一季】

壹 |輕井澤  虹夕諾雅       貳 |京都  虹夕諾雅

叁 |富士  虹夕諾雅          肆 |沖繩  虹夕諾雅

        伍 |竹富島  虹夕諾雅       陸 |東京  虹夕諾雅        

柒 |巴厘島  虹夕諾雅       捌 |谷關(guān)  虹夕諾雅

(以上圖文主要來自虹夕諾雅官網(wǎng)，部分來自互聯(lián)網(wǎng)由百強院長團學術(shù)成員編輯提供，侵刪！)